1.所需工具
2.手上抹少许白油取翻糖膏适量,用手揉至柔软光滑有弹性即可,用擀面杖擀成薄片
3.用雕刻刀雕出大体轮廓
4.另取翻糖膏适量
5.用牙签调入适量色素,要一点一点的添加
6.将色素和翻糖膏混合均匀
7.调出需要的颜色
8.雕刻出细节图
9.雕刻出人物的各个部分
10.用翻糖笔抹少许蜂蜜,将雕刻出的各个部分进行组装,并进行细节的调整
11.人物部分组装好
12.重油蛋糕去掉顶部凸起的部分
13.海绵蛋糕取半片即可
14.两片之间抹上巧克力酱
15.最上层也抹上一层巧克力酱
16.将蛋糕主体的翻糖膏染好颜色,擀开。直径要大于蛋糕体加两边高度的值
17.将其铺在蛋糕体上
18.抹平表面,去掉底部多余的部分
19.将表面修整一下
20.取白色翻糖膏,用模具压出形状
21.用翻糖工具压一下,使之有立体感,我没买海绵垫,所以用的抽纸包代替
22.取另外一个花朵模具,压出形状
23.用翻糖工具整理一下形状
24.用蜂蜜将他们组合在一起,中间放上糖珠,将花朵晾干定型
25.将所有部分组装在蛋糕体上
26.成品
27.成品
28.切开
1、色素要少量添加,不能太多,否则影响翻糖膏的弹性
2、红色+蓝色调出紫色
3、肤色我是用红色+黄色调的,颜色稍有差异
4、图案可以画在油纸上比着裁出形状
5、重油蛋糕和可可海绵蛋糕参考另外两篇菜谱